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先日南インド料理のお店に行ってまいりました。南インドのお料理には野菜を沢山使ったものが多く、メニューを開くと冬瓜やオクラ、豆類など、夏の暑い時期にお勧めの食材を使ったものがありました。緑豆は日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、緑豆も...